Le 24 janvier 2025, le World Burger Contest revient au SIRHA Lyon pour sa 4ᵉ édition. Parrainé par le chef étoilé Christian TETEDOIE, ce concours met en lumière le savoir-faire culinaire en revisitant le burger, un plat emblématique de la street food, avec créativité et qualité.
Huit finalistes internationaux s’affronteront pour préparer trois types de burgers : un traditionnel, un végétal et un sucré. Les recettes devront valoriser les produits locaux de la région Auvergne-Rhône-Alpes tout en respectant des valeurs essentielles comme l’écoresponsabilité, l’innovation et la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Pour Christian TETEDOIE, « ce concours est une occasion pour transmettre le savoir-faire, tout en démontrant que la cuisine du burger peut être à la fois inventive et respectueuse de l’environnement. À travers cet événement, ces recettes mettent ainsi en avant la richesse des produits du terroir et l’importance de la collaboration entre les différentes générations de professionnels. »
Rendez-vous au SIRHA Lyon pour découvrir des créations originales qui revisitent un classique et mettent à l’honneur l’excellence culinaire.
Par Emma MARIN
